Chucrute
O chucrute (em alemão: Sauerkraut) é uma conserva de repolho fermentado. Pode ser feito também com folhas de repolho firmes. O repolho é uma fonte de vitamina C e outras, e o chucrute conserva boa parte (cerca de 50%) dessas vitaminas.
Atualmente, é considerado prato típico da culinária alemã, e é consumido em todo o mundo. Há diversas receitas para prepará-lo: a mais tradicional utiliza apenas repolho, água e sal; as mais elaboradas utilizando vinho branco, farinha de trigo, creme ácido (ou nata azeda), gengibre, cravo-da-índia e alcaravia ("kümmel"). É feito em muitas regiões da Europa e dos Estados Unidos, por um processo simples, tanto em escala comercial como para uso caseiro.
Durante a Segunda Guerra Mundial, soldados alemães ganharam apelidos como chucrutes ou krauts referente a comida, originária de sua cultura.

Este texto é um excerto do artigo Chucrute da enciclopédia livre Wikipédia. Na Wikipédia, está disponível uma lista dos autores.
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Imagens referentes a Chucrute
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Chucrute – Wikipédia, a enciclopédia livre - Wikipédia - Wikipedia
O Chucrute (em alemão: Sauerkraut) é uma conserva de repolho fermentado. Pode ser feito também com folhas de repolho firmes. Atualmente, é considerado ...
pt.wikipedia.org/wiki/Chucrute
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Chucrute com Salsicha
Tem receita que é assim—você olha e põe imediatamente no primeiro lugar daquela lista de coisas tão simples de fazer, que dá pra fazer no mesmo dia.
www.chucrutecomsalsicha.com/
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Receitas - Chucrute - Petiscos.com
Se procura Chucrute, temos a receita original de Chucrute. Veja como cozinhar Chucrute de forma fácil e apetitosa!»
www.petiscos.com/receita.php?recid=9016&catid=34
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Significado de Chucrute - O que é, Conceito e Definição
O que é Chucrute. Conceito e Significado de Chucrute: Chucrute significado repolho, em alemão, e é um prato típico da culinária alemã....
www.significados.com.br/chucrute/
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chucrute - Dicionário Português-Inglês WordReference.com
Matching entries from other side of dictionary. sauerkraut n, (fermented cabbage) repolho fermentado, Chucrute sm. kraut, Kraut n, slang, pejorative, offensive ...
www.wordreference.com/pten/chucrute
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Eurocid - Chucrute com "bacon"
Chucrute é repolho fermentado naturalmente, com condimentos, muito saudável. Fermentação: 8 dias. Preparação: 2 horas ...
www.eurocid.pt/pls/wsd/wsdwcot0.detalhe?p_cot_id=4397
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Como Fazer Chucrute - wikiHow
Como Fazer Chucrute. O sabor ácido peculiar do Chucrute vem do ácido lático que se forma quando os açúcares naturais do repolho fermentam. É muito fácil ...
pt.wikihow.com/Fazer-Chucrute
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Receita alemã: chucrute com linguiça | Chef Heiko Grabolle
27 maio 2012 ... A receita alemã Chucrute com linguiça é desconhecida no Brasil, mas com certeza uma das mais autênticas receitas alemãs que existem na ...
heikograbolle.wordpress.com/2012/05/27/receita-alema-chucrute-com-linguica/
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Receita de Preparo do Chucrute (Sauerkraut) - Festival do Chucrute
Chucrute é repolho fermentado naturalmente, com condimentos, muito saudável. Joelho de porco com Chucrute, salsicha com Chucrute; Kassler (carré) com ...
www.festivaldochucrute.com.br/receitadochucrute/
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Softs e Receitas: Chucrute
Aqui, é o meu arquivo virtual, tudo o que eu achar de interessante pela internet, irei arquivar neste blog. Todos poderão ver o que consigo arquivar para o meu uso ...
softreceitas.blogspot.pt/2011/10/chucrute.html
Resultados da pesquisa para "Chucrute"
Google: aprox. 270.000
Chucrute na Ciência
Dr. Alberto Peribanez Gonzalez: Chucrute
Chucrute (Alimento Vivo, Raw Food) - Programa "Terra Vida ou Morte". ... Médico cirurgião formado pela Universidade de Brasília, com mestrado e doutorado ...
Chucrute com Salsicha: The Mondavi
Chucrute com Salsicha ... uma doação de 35 milhões de dólares para Universidade da Califórnia em Davis. ... Fica no campus da universidade e é majestoso.
Chucrute com Salsicha: ainda estou cá, mas logo estarei lá
Pontos de referência: Universidade(poderá comprar na Biblioteca Geral da Universidade um bilhete que dá .... Vc vai "fechar" o Chucrute durante a viagem ?
Chucrute com Salsicha: e agora, as azeitonas
Chucrute com Salsicha. « eles chegaram! ... O campus da Universidade da Califórnia aqui em Davis é sapecado de oliveiras, assim como a cidade. Ao lado da ...
Chucrute com Salsicha: from the ground up
Chucrute com Salsicha. « bolo de iogurte & limão ... É um dos festivais mais populares e frequentados da universidade. Detalhes interessantes: toda a ...
Chucrute com Salsicha: panzanella de aspargos
... em junho, pois ainda estão terminando classes na universidade lá em Chico. ... Sei que você vai amar e voltar cheia de idéias sensacionais para o Chucrute!
Produção de chucrute - Banco Internacional de Objetos Educacionais
Título: Produção de Chucrute. Tipo do recurso: Experimento ... ou privado deste experimento. Submetido por: Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
Processamento Chucrute - Simulados - Taianagd - Trabalhos Feitos
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA Setor de Ciências Agrárias e ... Objetivos: Aprender o processo de transformação do repolho em Chucrute: ...
Centro de Vida Madre Clarice | Receitas
Segundo os dados da universidade mexicana, as enzimas do leite de alpiste desinflamam nossos órgãos ... Este Chucrute é o melhor rejuvenescedor intestinal.
marilia fernandes: Chucrute é um probiótico natural!
O Chucrute (em alemão: Sauerkraut) é uma conserva de repolho finamente picado que foi fermentado em seu ... Universidade Federal de Santa Catarina, 2005.
livros referentes ao termo Chucrute
Nigella Express
Nigella Express
Nigella Lawson, Nigella Lawson, Gabriela Erbetta, Lis Parsons, Lis Parsons
Chucrute. O Choucroute Garnie sobre o qual escrevi muitos anos atrás demorava várias horas para ficar pronto e precisava ser bastante untado com gordura de ganso – era também muito bom. Para falar a verdade, acho que esse é tão bom  ...
Livro Dos Alimentos
Livro Dos Alimentos
Paulo Eiró Gansalves, 2001
Chucrute É o produto obtido pela fermentação lática de várias espécies de repolhos. Os fermentos láticos, produzidos por bactérias que se encontram nas folhas do vegetal, devem atuar durante algumas semanas, até que a concentração do ...
Receitas de um Gordo à La Carte
Receitas de um Gordo à La Carte
José Luiz de Souza
Chucrute - Sauerkraut Ingredientes: • 1 lata de Chucrute pronto. • 1 colher das de sopa de bacon, picado. • 2 colheres das de sopa de óleo de milho. Preparo: • Poderíamos preparar o Chucrute com o repolho fresco, o que seria mais de acordo ...
Grande livro de receitas, O
Grande livro de receitas, O
VARIOS AUTORES
Chucrute. Rendimento: 4 litros Preparação: 30 min + 3 semanas para fermentar Nível de dificuldade: 3 4 kg de repolho firme, dispense as folhas de fora 4 colheres de sopa de sal grosso para cada 2,5 kg de repolho picado 2 colheres de ...
O Mundo da Cozinba
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FRANCISCO TOMMY FREUND, SILVIA MARTA VIEIRA, ROSE ZUANETTI
Joelho de porco com Chucrute 1 bom joelho de porco de 1 kg barbante para amarrar a carne 1 colher de sopa de gordura de porco/ 2 cebolas médias picadas 1 kg de Chucrute (receita abaixo) Lave bem o joelho de porco e amarre com o ...
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Registos de blog referentes ao termo
Chucrute
Rejuvelac de repolho e chucrute | Vídeo
Inês Braconnot fala sobre fermentados e ensina duas receitas: rejuvelac de repolho e Chucrute.
www.menuvegano.com.br/article/show/1412/rejuvelac-de-repolho-e-chucrute
Receitas de Zildinha: CHUCRUTE.
INGREDIENTES: 800 gramas de repolho picadinho. 100 gramas de bacon picadinho.
receitasdezildinha.blogspot.com/2013/08/chucrute.html
Chucrute com Salsicha: ricota fresca — feita em casa
www.chucrutecomsalsicha.com/archives/2013/06/ricota_fresca_f.html
.: Chucrute - Parte II
A noite caiu, meu pai chegou em casa e foi informado da situação. Fez questão de conhecer aquele intruso que acabara de se tornar integrante da família (por causas óbvias).
semanariodabia.blogspot.com/2013/07/chucrute-parte-ii.html
Chucrute com salsichas | Receitas da Oma
Receitas da culinária alemã e germânica
www.receitas-da-oma.dtup.com.br/receita-de-chucrute-com-salsichas/
Sabores Da Ciccio : Chucrute - Sauerkraut - (Alemanha)
Chucrute (Sauerkraut em alemão) é um dos pratos mais conhecidos da cozinha alemã, tanto que os alemães eram chamados pelos americanos e aliados de “Kraut” durante e após da segunda guerra mundial por seu prato tradicional alemão Chucrute, sauerkraut (literalmente “repolho azedo”). 1.
saboresdeciccio.blogspot.com/2013/08/chucrute-sauerkraut-alemanha.html
Oba Gastronomia - Sanduíche de Pastrami e Chucrute - Oba Gastronomia
No OBA Gastronomia de hoje, um belo sanduíche para um lanche ou para uma refeição completa. Pastrami e Chucrute fazem uma combinação perfeita. Vale a pena!
www.obagastronomia.com.br/sanduiche-de-pastrami-e-chucrute/
Puma e Tuca em mais um Ironman.: Só vai dar chucrute no IMBR 2014.
Por: André Puhlmann - Puma Terça feira foi o dia da segunda chance para aqueles que ainda estavam tentando uma vaguinha no IM Brasil 2014. Acredito que tinha muita gente de plantão em frente ao computador, pelo menos aqui em Blumenau tinha.
andreiron.blogspot.com/2013/06/so-vai-dar-chucrute-no-imbr-2014.html
Spiderwebs : As memórias de Chucrute
Gosto de falar colegial ao invés de ensino médio, mesmo sem saber se essa colocação é correta. Onde entramos achando que somos adultos e saímos sabendo que nunca deixaremos de ser crianças.
www.spiderwebs.com.br/2013/04/as-memorias-de-chucrute.html
Receita de Chucrute | Receitas Supreme
Modo de preparo: Em uma panela, ponha a água e o sal e leve para ferver. Junte o repolho picado e ferva por 2 minutos. Escorra e reserve. Aqueça o óleo e re
www.receitassupreme.com.br/receita-de-chucrute/
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